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[娱乐八卦] 当糯米撞上吃货,每一口都是舌尖的诱惑

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发表于 2019-10-11 16:47:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到糯米,就想起小时候奶奶做的很多好吃的了。过年吃的糍粑、野蒿粑粑等,都是用糯米做的。但是糯米也不能多吃,因为它不容易消化,所以每每过年的时候,总是会因为贪吃而挨骂。其实,糯米能做的菜真的很多,而且每一道都很美味,请容我一一来介绍一下,糯米到底能做哪些美食。
首先,比较耳熟能详的就是糯米丸子, 糯米丸子做的好吃的话,真的就是很Q弹。首先将处理好的肉捏成丸子形状;然后将丸子裹上糯米;最后蒸上就行了,不想吃饭,就蒸个糯米丸子吧!随便再煮个汤就是简单的一餐,也可以一次多做一些蒸好了放冷冻。偶尔当点心吃也不错,很方便的。
还有糯米南瓜糕​,先将南瓜去皮切小块;蒸烤箱选择“纯蒸功能”,115度15分钟,将南瓜蒸熟,用筷子可戳破;捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状,水分太多的话可撇去一些汁水;依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉;然后揉成面团,之后再分别捏成团,最后用牙签划成南瓜一样的线条,最后蒸上即可,色泽金黄、软糯可口,好吃的不得了!
最后要介绍的就是糯米酿红椒。这是一个神秘的菜式,但配料却很平常,糯米加红辣椒而已。红椒包糯米油亮亮,黄而不焦,软而不粘,辣中带酸,脆而不硬,吃起来极有滋味,是我很喜欢的一个菜。而且制作方法也比较简单,制作时,一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的红椒。将胡椒洗净,取出胡椒籽;然后将调拌好的糯米装入胡椒肚内,大概8,9分满就可以了;把灌好糯米粉的辣椒一个一个放进坛子里,尽量按紧中间不留空隙,将洗好晾干的粽子叶将坛子口封上,尽量多铺几层,封严实,这样就不会有水进入到坛子里了。
这些好吃的都是生活中很常见的材料,但是味道却是极佳的,小的时候经常能吃到奶奶做的这些,尤其是糯米酿红椒,辣味中带点酸味,这味道,记忆深刻。
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