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爱喝茶•知茶礼•享生活!

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发表于 2018-12-7 10:05:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
在冬日阳光下
舒心惬意的享受茶的清香
在方寸席面间
神闲气静忘却时间的流逝
在水进水出中
自由自在尽享世间的美好

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中国人与茶的缘分深厚,从神农尝百草到如今,茶就这样默默地陪伴在中国人的身边,见证着中国人的沧海桑田。正是由于茶与中国人的渊源太过深厚,以至于茶已经融入到中国人的日常生活中,但却没有多少人去真正了解茶。

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以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。

喝茶,是一件轻松休闲的事情,但一些喝茶的礼仪还是应该注意的,否则容易给他人造成不快。


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1、清茶礼仪
上茶之前茶具要清洁。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

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2、沏茶礼仪
沏茶时茶水要适量。茶叶不宜过多,也不宜太少。先将开水冲入空壶,使壶体温热,然后将水倒入各种茶盘中,用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
以茶待客讲究要上热茶,但水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。第一遍泡的茶要倒掉,第二杯茶才能给客人喝,所以应注意使茶水保持大约七分满即可。

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3、端茶礼仪
端茶要得法。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。指甲要保持干净,端茶的时候,手指不能碰到茶水,上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。 
摆放前,一定要轻声示意,避免对方无意碰撞,摆放时右进右出,顺时针斟倒或摆放(添水也同样),摆放位置为饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧,便于取放.
如果有茶壶的话则摆放在中间,便于大家取用,端茶给客人时,要双手捧送表示尊重,切忌单手握杯送茶。上茶时,要用双手捧上茶杯,从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前,尽量避免从客人的正前方上茶。
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4、请茶礼仪
请茶时茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”姿态。
给访客上茶的礼仪,上茶时要特别小心,不要将茶具放在文件等重要的物品之上。倒的茶则一般是七分就好,不过这个不太要求,一般情况下是不用讲究的。倒茶,这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
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5、饮茶礼仪
喝茶时,不需将杯垫一起端起,以单手端起茶杯,另一手轻扶杯垫,预防杯垫掉落即可。但若坐在矮茶几旁,则必须连同杯垫一起端起,以免不慎打翻。喝茶时不可出声,尤其是喝功夫茶时,不要因怕将茶叶喝人口中而用嘴滤茶,如果发出声音是十分不雅的,女士喝茶先用化妆纸将口红轻轻擦掉些,以免口红印留在杯子上。
品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。即使要喝,礼貌的做法是小口地品尝。不要连茶叶一并吞进嘴里。万一把茶叶喝进嘴里,也不要吐出来或是用手从嘴里拿出来,而是吃掉,或是在其它地方吐掉。

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6、续茶礼仪
添水时,如果是有盖的杯子,则用右手中指和无名指将杯盖夹住,轻轻抬起,大拇指、食指和小拇指将杯子取起,侧对客人,在客人右后侧方,用左手容器填满,再按照原位摆放即可。
在为客人续水斟茶时,一手拿起茶杯,使茶杯远离客人身体、座位、桌子,另一只手把水续入。主人续水时,在杯中茶水到一半左右,即应该加水。
壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。客人喝完茶,杯中应留下少许茶为有礼貌。

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叩拜长者,敬茶奉贤
有朋来访,设席吃茶
公务商谈,茶礼先行
休闲独处,一茶一书
一杯茶,修身养性,摆渡时光…














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