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【如果厨房】姜葱炒蟹

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发表于 2018-8-19 15:45:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果厨房再次来袭,献上如果版主很喜欢的一道海鲜--姜葱炒蟹,有兴趣的0753的网友们可以动起手来耍一耍啦
主料:花蟹(膏蟹更好)
佐料:生姜、葱、辣椒
调料:生粉、食用油、盐、蚝油、酱油、糖


【制作过程】
1、宰杀新鲜花蟹,去掉鳃等等不能吃的部位,切块并清洗干净,蟹钳用刀拍一下,方便入味(如下下图)
2、宰杀好花蟹后,撒一些生粉抓匀。热一锅油、放姜片,再放花蟹油炸一下捞起。
3、锅内留一点油,放葱白和辣椒翻炒一下,再放炸好的花蟹翻炒、放少许酱油和蚝油、盐,加点水焖煮2分钟左右...
4、揭开锅盖,放入葱段翻炒,再撒点生粉继续翻炒大火收汁装盘--搞定!
以上过程表述并不完全清楚,还望多多包涵。





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原创EXIF信息

(尊重原创.请勿转载)

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发表于 2018-8-21 09:04:53 | 显示全部楼层
蓝色那张诱惑到我了。。。。
发表于 2018-8-21 09:05:37 | 显示全部楼层
十分多才多艺的版主
发表于 2018-8-21 09:10:40 | 显示全部楼层
鉴定,吃货一枚
发表于 2018-8-21 09:17:45 | 显示全部楼层
为什么花蟹是蓝色的?
 楼主| 发表于 2018-8-27 20:28:17 | 显示全部楼层
流水无尘 发表于 2018-8-21 09:04
蓝色那张诱惑到我了。。。。

被我洗得好干净,可以生吃。
 楼主| 发表于 2018-8-27 20:28:35 | 显示全部楼层

艺多不压身
 楼主| 发表于 2018-8-27 20:28:57 | 显示全部楼层

貌似梅城的海鲜不便宜
 楼主| 发表于 2018-8-27 20:29:08 | 显示全部楼层

是的没错
 楼主| 发表于 2018-8-27 20:29:22 | 显示全部楼层
小明同学 发表于 2018-8-21 09:17
为什么花蟹是蓝色的?

也有黄色的
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