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【如果厨房】酸菜鱼--下班路上超想吃的菜

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发表于 2017-11-5 17:42:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
上个月30号,傍晚下班,途中,特别想吃酸菜鱼
于是乎就有条鱼遭殃了,想用黑鱼,我嫌弃片鱼的时候太滑
改用鲈鱼,骨头少,还好用刀来片,可整排大骨先切片切掉
片好鱼片后,一定要用薯粉+蛋清+盐+胡椒粉腌制
.....
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煎炸片刻的鱼头和鱼骨+炒过的酸菜一起熬汤
黄瓜切丝,和金针菇(这时还没放进去)绝配
黄瓜和金针菇在鱼头和酸菜捞起后用汤汁稍微烫一下
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5.jpg


鱼片用汤汁烫熟后捞起装碗,烧点热油淋上去,滋滋滋滋~
6.jpg

7.jpg

The End
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发表于 2017-11-6 08:52:36 | 显示全部楼层
好的,是鱼!几时去你家吃啊
发表于 2017-11-6 08:55:05 | 显示全部楼层
看上去特别想吃,不过连你的文字描述我都没明白,看来我是没做菜的天分了。
发表于 2017-11-6 08:59:26 | 显示全部楼层
楼主真是个顾家好男人
发表于 2017-11-6 10:04:42 | 显示全部楼层
嗯~这种鱼没啥骨头的想吃
发表于 2017-11-6 11:56:41 | 显示全部楼层
芒果~duang 发表于 2017-11-6 10:04
嗯~这种鱼没啥骨头的想吃

一起来去他家吃
发表于 2017-11-7 10:18:41 | 显示全部楼层
超爱吃酸菜鱼
发表于 2017-11-7 11:00:23 | 显示全部楼层

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